#照燒烤雞腿
雞腿我早早就拿出來退冰
今天醃了3個小時
(中間翻一次面...

#照燒烤雞腿
雞腿我早早就拿出來退冰
今天醃了3個小時
(中間翻一次面)
醬汁有充份的時間入味

醬汁是醬油2大匙+味醂1.5大匙+米酒大匙

烤盤內部要抹油防沾
雞皮朝下200度烤20分鐘

取出抹上剩的醬汁
一樣的温度再烤15分鐘
中間取出再抹一次醬汁會比較上色

因為有醬汁所以翻面後就不再調高温度
不然很容易烤焦
而且最後的5分鐘要隨時留意雞皮的狀況
才能烤出完美的焦糖色☺️

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